Los casos de ciclosporiasis superan los 100 en Oklahoma, según el OSDH

OKLAHOMA CITY (KSWO) — Los casos de ciclosporiasis en Oklahoma han superado los 100, según nuevos datos publicados el martes por el Departamento de Salud del Estado de Oklahoma.

El departamento informó de un total de 116 casos, frente a los 56 notificados el 14 de julio. De estos 116, 112 han sido confirmados y cuatro se consideran probables. Se han registrado diez hospitalizaciones en todo el estado.

Investigación y retirada de productos por parte de la FDA

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) señaló que la lechuga vendida en restaurantes Taco Bell de cinco estados —Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental— estaba relacionada con el brote.

Taylor Farms, un distribuidor de productos agrícolas que suministraba la lechuga a dichos establecimientos de Taco Bell, retiró del mercado toda la lechuga tipo iceberg procedente del centro de México como respuesta al brote.

La FDA ha declarado posteriormente que el resultado de la prueba de *Cyclospora* en la lechuga proveniente de los establecimientos de Taco Bell fue un falso positivo y que ningún otro producto de Taylor Farms ha dado positivo. La empresa sigue siendo el centro de la investigación de la FDA sobre el origen del brote.

Acerca de la ciclosporiasis

La ciclosporiasis es una enfermedad diarreica causada por un parásito unicelular llamado *Cyclospora cayetanensis*. Se transmite mediante el consumo de alimentos o agua contaminados, principalmente productos agrícolas que no han sido lavados.

Según los CDC, la enfermedad puede provocar diarrea acuosa, fatiga, deshidratación, náuseas y vómitos.

Consejos de prevención

El Departamento de Salud del Estado de Oklahoma recomienda tomar las siguientes precauciones:

• Lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular frutas y verduras crudas.
• Lavar minuciosamente todas las frutas y verduras antes de comerlas, cortarlas o cocinarlas, incluidas aquellas etiquetadas como “prelavadas”.
• Fregar las frutas y verduras de consistencia firme con un cepillo limpio para productos agrícolas.
• Cortar y desechar las partes dañadas o magulladas de las frutas y verduras.
• Refrigerar las frutas y verduras cortadas, peladas o cocidas en un plazo máximo de dos horas.