Legislador de Oklahoma busca llevar alimentos frescos de granja a las cafeterías escolares
OKLAHOMA CITY (KSWO) - Un senador estatal de Oklahoma de Edmond presentó una legislación en esta sesión que espera incentivar a los distritos escolares a asociarse con agricultores y productores locales para ayudar a suministrar alimentos frescos a sus cafeterías.
El proyecto de ley 985 del Senado, presentado por la senadora Kirsten Thompson (republicana de Edmond), permitiría que continúe el programa Oklahoma Local Food for Schools, que comenzó durante la pandemia.
“Estamos muy agradecidos por la oportunidad de expandir un programa que, incluso en sus primeras etapas, ha demostrado ser tan beneficioso para los estudiantes, las escuelas y los productores agrícolas de Oklahoma”, dijo el secretario de Agricultura Blayne Arthur. “Local Food for Schools ofrece opciones de alimentos de alta calidad para los estudiantes, los hace interesarse en el origen de sus alimentos y cómo se producen, y les da a nuestros propios agricultores y ganaderos un mercado adicional aquí mismo en su estado natal”.
Más de 240 distritos escolares, junto con 70 productores estatales, participaron en el programa durante su primer año.
“Conectar a las escuelas con los agricultores y procesadores locales garantiza que los estudiantes obtengan comidas frescas y saludables, al mismo tiempo que apoyan a la industria agrícola de Oklahoma”, dijo Thompson. “Los estudios muestran que los niños que desarrollan hábitos alimenticios saludables y equilibrados a una edad temprana tienen mejores resultados académicos y una mejor salud física y mental a lo largo de sus vidas. Continuar con el programa Oklahoma Local Food for Schools es una decisión obvia para ayudar a nuestros niños, nuestras agroindustrias y nuestro estado”.
Thompson dijo que este programa es una doble victoria para los estudiantes de las escuelas públicas debido a que pueden tener opciones de alimentos saludables y pueden aprender más sobre la industria agrícola de Oklahoma.
“Los costos más altos de los alimentos están afectando a todos los habitantes de Oklahoma, y nuestros distritos escolares no son la excepción”, dijo Thompson. “Al hacer crecer este excelente programa de la granja a la escuela, podemos reducir los costos del almuerzo y garantizar que los estudiantes tengan acceso a comidas saludables y nutritivas que los impulsen durante un día completo de aprendizaje”.
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